Chuletas de pechuga de pollo: las recetas más deliciosas

Las chuletas de filete de pollo se cocinan rápida y fácilmente. Este plato será una excelente opción para el almuerzo o la cena, especialmente si lo complementa con un acompañamiento y una ensalada de verduras. Muchas mujeres se enamoraron de las chuletas de pollo debido a su jugosidad, ternura y ligereza.

En el artículo presentaré varias opciones para cocinar deliciosas chuletas de pechuga de pollo en casa y también le diré cómo cocinar un plato que sea realmente delicioso.

Preparación para cocinar: tecnología, juego de comestibles

Puedes cocinar chuletas de pollo de varias maneras. Aquellos que se preocupan por la salud eligen cocinar al vapor o en el horno, y aquellos que desean obtener un plato con una corteza fragante y crujiente prefieren asar.

De los productos que necesitará: de 0.5 a 1 kg de carne, 1-2 cebollas, varios huevos, verduras. A continuación, actuamos de acuerdo con la situación: dependiendo de la receta, se puede necesitar mayonesa, queso duro, pan rallado, almidón, kéfir, leche.

El sabor depende en gran medida del conjunto de especias y condimentos: cada cocinero elige qué es más a su gusto. Puede ser condimentos preparados para platos de carne, así como una variedad de mezclas de pimienta o especias aromáticas preparadas de forma independiente.

Chuletas de pollo picadas

El filete de pollo jugoso y rápido será uno de los platos favoritos de toda la familia.

• filete 2 piezas
• mayonesa 100 g
• almidón 2 cucharadas l
• ajo 2 piezas
• cebolla 1 pc
• huevo 2 piezas
• eneldo, perejil 30 g
• aceite vegetal 30 ml
• especias al gusto

• Cortar la carne en cubos pequeños, picar la cebolla finamente, picar las hierbas y el ajo.
• Ponemos todos los ingredientes en un tazón grande, agregamos almidón, huevos, mayonesa, sazonamos con especias, mezclamos.
• Con una cuchara de madera grande, formamos empanadas y las ponemos en una sartén con aceite caliente.
• Freír por cada lado durante 3-5 minutos a fuego medio.
• Se recomienda colocar chuletas listas para usar sobre toallas de papel que ayudarán a eliminar el exceso de aceite.
• Se puede servir con crema agria o salsa de ajo.

Chuletas con mayonesa o queso

Las chuletas de acuerdo con esta receta son jugosas, con un delicado sabor cremoso. La primera etapa de preparación es la preparación de productos.

• 400 g de carne;
• 150 g de pan;
• 50 g de queso duro;
• 20 g de mantequilla;
• 50 g de mayonesa;
• 100 ml de leche;
• 1 huevo
• 100 g de pan rallado;
• 1 diente de ajo;
• pimienta molida, sal.

1. Comenzamos con el pan: debe sumergirse en leche durante 7 minutos.
2. Mientras tanto, corte la carne en trozos pequeños y cárguela en la licuadora.
3. Agregue el huevo, el pan, el ajo picado al filete y perfore los ingredientes hasta que se forme una carne picada homogénea, sal y pimienta.
4. A continuación, formamos pequeñas empanadas redondas y empanizado. Extendemos los espacios en blanco en una fuente para horno.
5. Cortar la mantequilla y el queso en trozos pequeños.
6. En cada chuleta hacemos un receso desde arriba, donde colocamos un trozo de queso y mantequilla. Estos nidos se envían al horno, precalentados a 180 ° C durante 25 minutos.
7. Las chuletas se sirven mejor calientes. Serán una gran adición a la mesa festiva, especialmente si les das una forma inusual.

Chuletas de pollo al horno al horno

• 0,5 kg de carne;
• 1 cebolla
• 2 rebanadas de pan blanco;
• 2 mesa. l leche
• 1 huevo
• ½ cucharadita nuez moscada
• mantequilla y aceite vegetal;
• especias al gusto

1. Picar finamente el filete. Hacemos lo mismo con las cebollas, que freímos en mantequilla durante varios minutos.
2. Remoja el pan en leche.
3. Todos los componentes se colocan en un tazón, se amasan, se les agrega un huevo, especias favoritas, sal.
4. A partir de la masa resultante, formamos bolas y las untamos en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Cocine en el horno por unos 25 minutos.

Chuletas de dieta

Los partidarios de un estilo de vida saludable se centran no solo en los beneficios de los alimentos cocinados, sino también en su sabor. Una salida excelente cuando se sigue una dieta serían las chuletas de pollo cocinadas en el horno.

• 600 g de carne;
• calabacín
• cebolla
• 0.5 tazas de crema agria;
• 100 g de leche;
• migas de pan para empanar;
• harina
• pimienta y sal

1. Muela la pechuga con una picadora de carne, pele el calabacín, frótelo en un rallador y pique finamente la cebolla.
2. Mezclamos estos componentes, les agregamos migas de pan y pimienta si se desea.
3. Formamos chuletas de la carne picada y las ponemos en una bandeja para hornear.
4. El horno debe precalentarse a 200 ° C. Hornee por unos 20 minutos.
5. Mientras tanto, puedes preparar la salsa: mezcla la leche, la harina y la crema agria para que no queden grumos.
6. Después de media hora sacamos las chuletas y las servimos con salsa, sazonamos con nuestras especias favoritas y las enviamos por otros 10 minutos al horno. Estas chuletas irán bien con papas, arroz o ensalada de verduras.

Chuletas De Pollo

Los platos de filete de pollo son otra opción. Hay dos formas de cocinarlos. Puedes usar carne picada o trozos de carne. Ofrezco una receta de trozos de pollo.

• 400 g de pollo;
• 1 cebolla
• 100 g de pan blanco;
• 200 g de leche;
• 50 g de harina;
• 1 huevo
• 1 diente de ajo;
• aceite de cocina para freír;
• verduras, sal, pimienta.

1. Toma el pecho y córtalo en cubos. Picar finamente la cebolla y el ajo, agregar a la carne. Mezclar los ingredientes, sal y pimienta. Si lo desea, puede agregar sus especias favoritas.
2. Tomamos un plato hondo en el que colocamos pan de trigo blanco y lo remojamos en leche. Exprima el pan del exceso de líquido y agréguelo a la carne, mezcle bien. Es hora de verter un huevo crudo y un poco de harina, para que la masa se vuelva homogénea. La densidad se puede ajustar con leche o harina.
3. Agregue verduras finamente picadas a la carne picada. Puede ser eneldo, perejil, albahaca.
4. La carne picada se divide en partes iguales. Las albóndigas formadas se fríen por todos lados en aceite vegetal hasta formar una costra a fuego medio.
5. Retire el exceso de aceite con toallas de papel y sirva.

Chuletas de filete de pollo deliciosas y rápidas

La receta para aquellos que planean cocinar albóndigas batidas.

• 1 kg de carne;
• 2 huevos
• 3 cebollas;
• sal, pimienta;
• 100 g de harina;
• aceite de cocina

1. Pase el filete y la cebolla a través de una picadora de carne, bata el huevo, agregue especias y especias, forme chuletas.
2. Enrolle los blancos en harina y envíelos a la sartén.
3. Freír hasta que estén doradas.
4. Puedes servir chuletas jugosas y tiernas con guarniciones y ensaladas.

Contenido calórico

La información nutricional depende del conjunto de alimentos que usará

Las chuletas de vapor contienen significativamente menos calorías que las cocinadas en una sartén o en el horno: 160 kcal por 100 gramos. Sus ventajas son obvias:

• adecuado para niños y ancianos;
• relevante en el menú de la dieta;
• El tratamiento con vapor conserva el máximo de nutrientes;
• Se pueden evitar los carcinógenos.

Al asar, el contenido calórico casi se duplica: aproximadamente 240 kcal por 100 gramos.

Consejos útiles

Hay varias recomendaciones clave para cocinar chuletas:

• Cocine según la receta, ya que la improvisación con las proporciones de los componentes puede causar un cambio en el sabor. Tenga mucho cuidado al agregar pan, cebolla y huevos.
• Agregue una cantidad moderada de especias para no interrumpir el sabor.
• Despegue la pechuga de pollo de la piel para que las chuletas no estén grasosas.
• Si vences a la carne picada, saldrán jugosos.
• Antes de cocinar, ponga la carne picada en el refrigerador durante media hora. Mejorará el sabor.
• El empanado ayudará a mantener la humedad en las empanadas, así que use galletas o harina para una mayor jugosidad.