Cazuela de requesón como en el jardín de infantes

El requesón es un depósito de oligoelementos y vitaminas. Está saturado de proteínas, potasio, calcio, magnesio, cobre, zinc, ácido fólico y otros elementos importantes. Y si no a todos los niños les gusta el requesón, la cazuela de requesón como en el jardín de infantes atraerá a todos los niños.

La cazuela de requesón es un postre increíble. Bajo la influencia de la temperatura en el horno, el requesón pierde su ácido natural. El resultado es una cocción que se derrite en la boca. Cualquier gastrónomo apreciará tal regalo, independientemente de su edad, y en este artículo le diré cómo cocinar una cazuela de requesón en casa.

Cazuela de cuajada de calorías

Antes de pasar a las recetas, considere el valor energético de una cacerola de jardín de infantes. Debido a su bajo contenido calórico, el plato pertenece a productos dietéticos. Además del requesón, que es el componente principal, el postre incluye huevos, azúcar, harina y sémola.

. El valor calórico de un plato que contiene albaricoques secos, ralladura de naranja o pasas es mayor: 230 kcal por 100 gramos. Si no puede negarse un pedazo de golosinas y se esfuerza por reducir las calorías, use queso cottage bajo en grasa. Como resultado, la barra cae a 120 kcal.

Cazuela clásica de requesón como en un jardín de infantes

Cada cocinero tiene su propia receta de guisos de requesón, pero todos ellos son inferiores a la versión clásica en términos de la cantidad de ventajas. Entre ellos, facilidad de preparación, bajo contenido calórico, ingredientes disponibles.

Otro "clásico": un campo inmenso para la experimentación. Todo tipo de rellenos ayudan a cambiar el sabor: higos, albaricoques secos, pasas, trozos de chocolate, frutas y bayas, calabaza.

• Requesón - 500 g.
• Huevos - 3 piezas
• Sémola - 2 cucharadas soperas.
• Azúcar - 3 cucharadas soperas.
• Soda - 1 cucharadita.
• Pasas de uva - 150 g.
• Sal - 1 pizca.
• Pan rallado - 50 g.
• Mantequilla

1. Pase el requesón a través de una picadora de carne. El resultado es una masa uniforme sin grumos.
2. Separar las yemas de las proteínas. Triture las yemas con azúcar, vierta la sémola, las pasas y el refresco con queso cottage, mezcle bien. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que aparezca una espuma grande.
3. Enciende el horno. Mientras se calienta a 180 grados, tome un molde, trate las paredes y el fondo con aceite y pan rallado.
4. Antes de hornear, combine las proteínas batidas con la masa de cuajada, vierta la composición resultante en un molde y distribúyala en una capa uniforme. Poner en el horno por 45 minutos. Verificar la preparación del postre ayudará a un palillo de dientes.

La clásica cazuela de requesón, como en un jardín de infantes, es increíblemente aireada gracias a las ardillas batidas por separado. Es más sabroso cuando se calienta en combinación con mermelada, crema agria o leche condensada.

Cazuela como en el jardín de infantes: una receta de acuerdo con GOST

A muchas amas de casa les gusta cocinar una variedad de guisos, porque lleva un poco de tiempo. Aún así, las recetas de tales platos son increíblemente simples. Preparar un "sabroso manjar" es posible incluso para un cocinero novato. Cada uno de nosotros recuerda el increíble sabor de la cazuela de requesón, que se sirve en la mesa en el jardín de infantes. Para reproducir el regalo en casa, una receta de acuerdo con GOST es suficiente.

• Requesón - 500 g.
• Azúcar - 100 g.
• Manka - 50 g.
• Leche - 50 ml.
• Mantequilla ablandada - 50 g.
• Vainillina, crema agria.

1. Pase el requesón a través de un tamiz. Este simple truco hará que el plato terminado sea más aireado. Combine el producto lácteo fermentado con azúcar, leche y mantequilla, bata. Introduce la sémola en la masa de cuajada con un chorrito y mezcla. Deje la base durante 15 minutos para hinchar la sémola.
2. Engrase una fuente para hornear con aceite y espolvoree con harina. Vierte la mezcla de cuajada en un molde, extiende con una espátula y cubre con una capa de crema agria. Como resultado, al hornear, la cacerola se cubre con una corteza dorada.
3. Ponga el postre en el horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.Después del tiempo, verifique la preparación con un palillo de dientes. Si está seco después de la perforación, retírelo.

La cacerola de jardín de infantes según GOST es buena en forma ligeramente enfriada en combinación con mermelada o leche condensada. A veces agrego pasas antes de hornear. Antes de enviarlo a la masa, retire la basura y vierta agua hirviendo durante 30 minutos. Entonces es más sabroso.

Cómo cocinar una deliciosa cacerola sin sémola

La mayoría de las recetas para hacer guisos de requesón usan sémola o harina. Si desea hacer un regalo más ligero, use la receta a continuación. A pesar de la falta de ingredientes rápidos, la cacerola es increíblemente sabrosa e incluso a los pequeños gourmets les gusta.

• Requesón - 500 g.
• Huevos - 4 piezas
• Azúcar - 7 cucharadas soperas.
• Crema agria 20% - 2 cucharadas.
• Almidón - 2 cucharadas con un guisante.
• Vainillina

1. Separar las yemas de las proteínas. Combina las yemas con la cuajada y esconde las proteínas en el refrigerador por unos minutos.
2. En la masa, ingrese la crema agria junto con el azúcar, el almidón, la vainilla y la crema agria, mezcle.
3. Batir las proteínas enfriadas en la espuma, verter en la base de la cacerola y mezclar suavemente con movimientos verticales.
4. Vierte la masa resultante en una fuente para horno. No olvides cubrir el fondo con papel de hornear y engrasar con mantequilla.
5. Coloque la cazuela de requesón en un horno precalentado a 200 grados. Después de media hora, la comida sin harina y sémola está lista.

En algunas amas de casa, la cacerola preparada de acuerdo con esta receta se asienta después de hornear. Un pequeño truco ayudará a resolver el problema. No retire inmediatamente el plato terminado del horno, sino déjelo enfriar. Como resultado, la cacerola resultará tan magnífica como una salchicha de galletas y cacao.

Receta paso a paso en una multicocina

Cazuela de requesón en una olla de cocción lenta: un plato del horno, adaptado a la unidad de cocina. La sémola, que forma parte del postre de jardín de infantes, absorbe el exceso de líquido del requesón, conservando su sabor y textura. Si la tecnología de cocción no se rompe, la cacerola es igual de sabrosa e increíblemente aireada.

• Cuajada 18% - 500 g.
• Sémola - 3 cucharadas soperas.
• Huevos - 3 piezas
• Azúcar - 150 g.
• Mantequilla - 50 g.
• Pasas
• Soda y vinagre.

1. Combine el azúcar y los huevos en un recipiente hondo. Batir la mezcla con una batidora. Para hacer el postre aireado y exuberante, batir durante al menos 5 minutos.
2. Sobre el recipiente con la mezcla de huevo, apague el bicarbonato de sodio con vinagre, agregue el requesón y la sémola, vuelva a batir con una batidora. Simplemente no exagere. La arena ligera debe permanecer en la masa.
3. Enjuague las pasas con anticipación, vierta agua hirviendo y déjelas por 10 minutos. Después de un tiempo, drene el líquido, seque las bayas y envíelas a la base de cuajada. Revuelva la mezcla para distribuir las pasas de manera uniforme.
4. Vierte la cuajada en el recipiente multicocina engrasado con mantequilla. Encienda el aparato, active el modo de horneado durante 60 minutos. Al final del programa, inspeccione el plato. Si los lados de la cacerola están ligeramente dorados, encienda el temporizador por otros 15 minutos.

La cazuela de requesón cocinada en una olla de cocción lenta es un postre abundante, que no es una pena servir incluso a los invitados a la mesa. Si existe un aparato de cocina de este tipo, asegúrese de probar la receta en la práctica.

El requesón está en la categoría de alimentos saludables. Por lo tanto, su presencia en la dieta diaria es bien recibida por muchos nutricionistas. Una cacerola preparada sobre esta base es una de las muchas formas de diversificar el menú diario.