Instrucciones para obtener jugo de cactus. Propiedades útiles de la bebida e indicaciones de uso.

En los alféizares de muchos jardineros hay una planta sin pretensiones como un cactus. Raramente florece, pero no requiere cuidados especiales ni riego. Sin embargo, puede sorprender no solo con una floración exuberante.

Resulta que un producto tan inesperado como el jugo de cactus es un depósito de nutrientes, minerales y vitaminas. Los mexicanos comen cactus para el almuerzo, el desayuno, la cena y, por supuesto, el postre. Entre otras cosas, son excelentes quemadores de grasa, por lo que pertenecen a alimentos dietéticos. Pero en este artículo hablaremos sobre el jugo milagroso de los cactus.

¿Es posible beber y de qué especie se hace una bebida de cactus?

Actualmente, los botánicos conocen varios miles de variedades de esta planta espinosa. Consiste en más de la mitad del agua, por lo que la pulpa y las frutas de cactus a menudo se usaban para escapar de la sed representantes de la población indígena de regiones áridas.

Sin embargo, cualquiera que decida seguir su ejemplo y probar el jugo de cactus debe recordar que no todas las especies son seguras para los humanos cuando se ingieren. Se debe prestar especial atención a los habitantes de los alféizares de las ventanas, ya que las especies decorativas no comestibles a menudo crecen en macetas.

Especies de cactus como:

• Higo chumbo Higo chumbo. La parte comestible y ampliamente útil de esta planta nativa de México son sus bayas rosadas (y descubra aquí las tunas de pelo pequeño).
• Hilocereus Este cactus vietnamita, que crece en los tallos de los árboles, produce fruta pitahaya comestible, conocida por todos los amantes de lo exótico.
• Selenicerius, también llamada la Reina de la Noche. Su fruto, formado después de la floración, tiene un agradable sabor y aroma.
• Schlumberger Las frutas carnosas del tamaño de un albaricoque son adecuadas para extraer líquidos.

Propiedades útiles y medicinales, composición química.

Las propiedades beneficiosas de cualquier planta dependen de la composición química de su jugo y pulpa:

• Por lo tanto, la pulpa de muchos tipos de cactus contiene alcaloides y sustancias con excelentes propiedades antibacterianas, que evitan el desarrollo de bacterias y hongos patógenos, así como un efecto hemostático.
• El jugo de casi todos los tipos tiene un fuerte efecto diurético, una excepción a esta regla es la Opuntia vulgaris, que tiene propiedades de bloqueo (para nopal y agave, lea aquí).
• Cactus es rico en nutrientes, minerales y vitaminas, tiene excelentes propiedades antioxidantes. Las sustancias activas contenidas en los frutos de una planta espinosa ralentizan la oxidación de las grasas en el cuerpo humano y previenen la aterosclerosis.

Indicaciones de uso

El jugo se puede usar en el tratamiento de diversos procesos inflamatorios, hemorragias y heridas, se usa para la pérdida de fuerza y ​​la falta de vitaminas, para estimular la producción de insulina, para el tratamiento de la hipotensión y las enfermedades cardiovasculares, para los trastornos gástricos, para mejorar la inmunidad y el bienestar, para reducir los riesgos de enfermedades relacionadas con la edad. .

Importante! Existe la hipótesis de que el uso de jugo de cactus puede ayudar a retrasar el crecimiento de las células cancerosas y la formación de metástasis.

Contraindicaciones

Las personas propensas a reacciones alérgicas, comen productos desconocidos dentro con precaución. Después de la aparición de reacciones alérgicas o efectos secundarios (dolor de cabeza, erupción cutánea, náuseas), el jugo debe suspenderse de inmediato, si los síntomas persisten, consulte a un médico.

Debido al fuerte efecto diurético, está estrictamente prohibido beber jugo de cactus y tomar medicamentos basados ​​en él para personas con exacerbación de enfermedades como la cistitis y las hemorroides.

Como cocinar

Antes de extraer el líquido, la fruta de cactus debe:

1. Deshágase de las espinas y enjuague bien. Es mejor hacer esto con guantes para dañar menos las manos (cómo no pinchar un cactus y qué hacer si sucediera).
2. Luego, las frutas se colocan en un recipiente esmaltado, se vierte agua, hierve y espera a que se ablanden un poco.
3. Las frutas blandas se perforan con un tenedor, el jugo comienza a sobresalir de ellas.
4. Después de que las frutas se ablanden por completo, pueden triturarse y filtrarse el jugo a través de varias capas de gasa.

Una opción más simple es usar un exprimidor.

Atencion Rodajas de cactus que ya están peladas de la piel rugosa exterior deben colocarse en el exprimidor.

¿Cómo aplicar?

El jugo de cactus no se puede llamar una panacea para todas las enfermedades, pero hace frente a algunas enfermedades con éxito.

• Síndrome de resaca. Aunque no es una enfermedad, este síndrome causa muchas molestias. En lugar de pepinillos encurtidos tradicionales, puede usar jugo de cactus. Él curará un dolor de cabeza y restaurará la fuerza.
• Deficiencia de vitaminas. Para tratar esta dolencia, debe tomar hasta 2 cucharadas de jugo tres veces al día, mezclándolo con otros jugos de frutas si lo desea.
• Anemia o anemia. Es necesario 4 veces al día tomar 2 cucharadas de una mezcla de jugo de cactus y vino de uva, premezcladas en una proporción de 1 a 1 e infundidas durante 2 semanas.
• Resfriados y tos. Para un tratamiento efectivo, una cucharada de miel se mezcla con una cucharadita de jarabe de malvavisco y la misma dosis de jugo de cactus. El medicamento recibido se toma tres veces al día.
• Heridas purulentas. El jugo de cactus se mezcla con jugo de rábano picante en una proporción de 2 a 1, este líquido se aplica a la herida en forma de una compresa, que se cambia cada tres horas.
• Ciática, dolor en las articulaciones. Las compresas calientes con jugo de la pulpa de la planta pueden aliviar significativamente el dolor.

Lo anterior no significa en absoluto que necesite tomar un cactus que crece en el alféizar de la ventana y cocinarlo rápidamente. Aunque solo sea porque no todos los cactus son comestibles. En principio, los cactus no son plantas venenosas y no causarán daño al cuerpo, pero absorben bien los fertilizantes que los propietarios preocupados les dan de comer. Por lo tanto, si decide probar un remedio popular mexicano, enjuague bien antes de usar.

Atencion Las recetas enumeradas se relacionan con la medicina tradicional, los posibles efectos secundarios de la ciencia no se comprenden completamente.

Puedo comprar?

Vale la pena reconocer que el jugo de cactus está lejos del producto más popular en Rusia. Se agrega a algunas bebidas refrescantes de bajo costo, como, por ejemplo, Frustyle. Estas bebidas se pueden comprar en supermercados a 30-40 rublos por botella de 400 ml. Sin embargo, es imposible comprar jugo de cactus puro sin aditivos en las tiendas de Moscú y San Petersburgo.

Las curiosas propiedades útiles de una planta doméstica familiar no son muy conocidas en nuestro país, pero su eficacia ha sido probada por una larga historia de aplicación.