Como cocinar charlotte con manzanas en el horno

Charlotte es el postre más popular del mundo. La tarta fácil de cocinar aparece regularmente en la mesa en casi todas las familias. No es sorprendente, porque incluso un cocinero novato, habiendo aprendido a cocinar charlotte con manzanas en el horno, horneará un delicioso postre.

Cocinar no requiere mucho tiempo, este es el secreto de la popularidad del pastel, que se ha ganado los corazones de muchos gourmets, como los merengues y las salchichas de las galletas y el cacao.

Cada ama de casa tiene sus propios secretos para hornear, lo que contribuyó a la aparición de una gran cantidad de recetas de golosinas. El pastel de manzana se combina con una variedad de rellenos, en algunos incluso puedes encontrar ingredientes a base de cacao.

Charlotte calórica

El problema calórico no se puede llamar aleatorio, porque a muchas personas les gusta un pastel.

. Siempre que solo se incluyan manzanas, huevos, harina, azúcar y sin margarina. A modo de comparación, en un postre con crema agria, el indicador de valor energético crece a 220 kcal por 100 gramos.

Cómo amasar la masa

Charlotte es una delicia común, cuyo sabor depende en gran medida no solo del relleno, sino también de la masa, que se mezcla con los ingredientes más simples, pero no con cada cocinero, es ligero y aireado.

• Azúcar - 1 taza.
• Harina - 1 taza.
• Huevos - 3 piezas
• Vinagre, refrescos.

1. En un recipiente hondo, las yemas se combinan con azúcar y se muelen hasta que estén blancas.
2. Las ardillas batieron a fondo con un batidor hasta que aparezca una espuma espesa. Las masas se mezclan cuidadosamente, agregue vainillina, refresco con vinagre, harina tamizada. El resultado correcto es una mezcla viscosa.
3. Para que el postre no se queme, se coloca pergamino ordinario en el fondo de la fuente para hornear.
4. Para preservar el esplendor, se envían a un horno precalentado y no abren la puerta hasta que estén listos.

Algunas amas de casa hacen que la masa sea un poco diferente. Al amasar, no separan los huevos y baten la masa con una batidora. Otros resuelven el problema del esplendor con un polvo de hornear. Lo principal es que la masa debe elevarse mucho. Este es el secreto principal de un delicioso pastel.

Charlotte con manzanas: una receta clásica

Considere la receta clásica, que sirve como base para otras opciones. Después de dominar esta técnica simple, aprenda a hacer obras maestras culinarias utilizando diferentes tipos de relleno.

• Harina - 1 taza.
• Azúcar - 1 taza.
• Huevos - 4 piezas
• Manzanas - 4 piezas
• Vanillin - 0.5 cucharadita.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Aceite vegetal

1. Retire los huevos del refrigerador, hágalos en un recipiente hondo, batir con una batidora hasta que aparezca espuma. Asegúrese de usar huevos fríos, el esplendor de la masa depende de esto.
2. Agregue azúcar y vainilla, mezcle. Introduzca gradualmente la harina en pequeñas porciones. Vierta el polvo de hornear, mezcle.
3. Corte la fruta en cubos pequeños, cubos o rodajas medianas. Espolvorea el relleno con aceite vegetal y espolvorea con azúcar para mantener su forma al hornear. Transfiera las frutas preparadas a la base de harina.
4. Prepara el formulario. Si es desmontable, coloque un trozo de papel pergamino en la parte inferior y aceite por todos los lados. Cuando se utilizan platos de silicona, una lubricación es suficiente.
5. Verter la masa en un molde, alisarla y enviarla al horno precalentado a 180 grados durante media hora. La dentadura ayuda a determinar la preparación. Si no queda masa después de un pinchazo, el postre está listo.
6. Retire el pastel terminado del horno y después de enfriar, transfiéralo a un plato plano grande. Te aconsejo espolvorear con cacao en polvo o azúcar en polvo.

Contrariamente a la simplicidad, la versión clásica ayudará a preparar una delicia increíblemente sabrosa, que será una excelente adición al té o al cacao.

La receta más fácil y deliciosa.

Compartiré una receta simple y rápida. Siempre me ayuda cuando aparecen invitados inesperados en la puerta, ya que toma menos de 20 minutos para hornear.

• Harina - 1 taza.
• Azúcar - 1 taza.
• Huevos - 3 piezas
• Manzanas - 6 piezas
• Canela

1. Enjuague la fruta pelada con agua, córtela en cubos pequeños y espolvoree con canela.
2. Combine el azúcar y los huevos en un recipiente hondo, batir con una batidora hasta que aparezca espuma. Introduzca la harina, mezcle.
3. Pon algunas manzanas en el fondo de la sartén engrasada. Vierte la mitad de la masa encima. Mezcle las frutas restantes con la segunda parte de la masa y envíe encima de la primera capa. Este método de distribución proporciona el mejor resultado.
4. Envíe al horno precalentado a 180 grados durante un tercio de hora, luego verifique la preparación con un palillo de dientes. Si la masa está húmeda después de un tiempo, cubra con papel aluminio y manténgala en el horno por otros 10 minutos.

De acuerdo con esta receta, la manzana Charlotte se prepara en cuestión de minutos. Y mientras los invitados comparten noticias e impresiones de eventos pasados, prepare una guarnición aromática y sabrosa para el café.

Cómo hacer una magnífica charlotte

A pesar de la simplicidad de los ingredientes, Charlotte no se considera en vano un manjar excepcional que combina una alta velocidad de cocción, esplendor, aroma y sabor increíble. Aunque una obra maestra siempre se prepara de la misma manera, el resultado es impredecible.

• Harina - 2 tazas.
• Azúcar - 1 taza.
• Huevos - 4 piezas
• Manzanas - 6 piezas
• Mantequilla - cucharadas.
• Vanillin - 0.5 cucharadita.
• Canela - 0.5 cucharadita.

1. Pelar la fruta, cortarla en rodajas pequeñas, espolvorear con canela. Mezcle bien para distribuir uniformemente la canela sobre la superficie.
2. Coloque los huevos en un recipiente hondo, agregue azúcar, harina y vainilla. Batir la masa con una batidora hasta que quede suave.
3. En forma engrasada, ponga el relleno, vierta la masa encima.
4. Hornee al menos 40 minutos a 180 grados.

Antes de servir, asegúrese de espolvorear con azúcar en polvo. Si para una fiesta de té completa una charlotte no es suficiente, haga una salchicha con galletas y cacao.

Pastel con manzanas en kéfir

Kefir apple charlotte es otra opción para deliciosos pasteles. La receta tiene varias características: el uso de kéfir cálido y frutas dulces. El primer factor contribuye a la reacción rápida con un polvo de hornear y afecta positivamente el esplendor, y el segundo compensa el sabor agrio del producto lácteo. En lugar de kéfir, puede tomar yogur, el resultado será el mismo delicioso y magnífico.

• Kéfir - 1 vaso.
• Harina - 2 tazas.
• Huevos - 3 piezas
• Manzanas dulces - 5 piezas
• Azúcar - 1 taza.
• Soda - 1 cucharadita.

1. Enjuague las manzanas con agua, retire la cáscara, retire el núcleo, corte en rodajas finas.
2. Mezclar el azúcar con los huevos, batir, agregar refrescos. En la mezcla resultante, agregue kéfir.
3. Agregue la harina tamizada a la masa, mezcle suavemente. No interfiera por mucho tiempo y no haga movimientos pesados, de lo contrario saldrá demasiado aire.
4. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, coloca el relleno encima. Espolvorea con canela y azúcar si lo deseas. Vierte la masa restante.
5. Envíe el tocho de kéfir para hornear durante 45 minutos a 180 grados. Si el tiempo se acaba, use el molde redondo para pasteles. Reducirá el tiempo de cocción.

Para la decoración, use azúcar en polvo, coco, bayas frescas, confites de confitería o crema batida.

La versión original sobre crema agria

La versión clásica de Charlotte es un bizcocho esponjoso hecho de huevos, leche y frutas. La desventaja del postre original es que solo es bueno cuando está caliente. Más tarde se cae y pierde sabor. La versión moderna está libre de defectos y contiene crema agria.

• Crema agria - 200 ml.
• Manzanas agrias - 5 piezas
• Harina - 1 taza.
• Huevos - 1 pc.
• Soda - 0.5 cucharadita.

1. Lavar las frutas, pelarlas, cortarlas en rodajas. Si son demasiado ácidos, agregue un poco de azúcar.
2. Combina la crema agria con el refresco. Batir el azúcar y el huevo en un recipiente aparte. Mezclar
3. Ingrese la harina tamizada en la mezcla resultante, mezcle bien. Debe obtener masa sin grumos, como panqueques.
4. En el fondo de la forma engrasada, coloque la mitad de las manzanas, vierta parte de la masa encima. Repite el proceso. Obtienes el mejor pastel de capas con manzanas.
5. Hornee por 40 minutos a 180 grados. Asegúrese de que el palillo ayudará en la preparación.

Decorar con azúcar glas y nueces trituradas antes de servir. Tenga en cuenta que la crema agria sin grasa o demasiado grasa no es adecuada. En el primer caso, se obtiene un producto ácido, y en el segundo, gachas. Considero que la crema agria al 10-20% es la mejor opción.

Pastel de requesón

Si hay algunas manzanas y requesón fresco en el refrigerador, ¿por qué no hacer un postre maravilloso? A los gourmets de manzana y pequeños les gustará el pastel de manzana con queso cottage.

• Requesón - 250 g.
• Manzanas - 3 piezas
• Huevos - 4 piezas
• Harina - 3 cucharadas soperas.
• Mantequilla - 150 g.
• Azúcar - 300 g.
• Soda - 0.5 cucharadita.

1. Cortar la mantequilla en trozos pequeños, agregar 100 gramos de azúcar. Frota la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregue queso cottage y otros 100 gramos de azúcar a la masa de aceite, mezcle.
2. Batir las proteínas enfriadas con 50 gramos de azúcar con una batidora o batidora. Moler las yemas con el polvo dulce restante. En la pasta de cuajada ingrese las yemas, las claras batidas, mezcle. Agregue la harina, la soda apagada, mezcle.
3. Pelar la fruta, cortar en cubos, enviar a la masa, mezclar. Ponga la masa resultante en un molde con pergamino cubierto con un fondo.
4. Hornee por 30 minutos a 180 grados. Espolvorea el charlotte terminado con azúcar en polvo.

Al igual que las opciones anteriores, Charlotte en queso cottage se cocina en casa de forma rápida y sin esfuerzo. Para aquellos que no pueden imaginar una dieta sin platos de requesón, les recomiendo probar pasteles de queso aromáticos.

Charlotte rápida en leche

A menudo uso la receta en la leche. Es simple, rápido y no proporciona ingredientes abstrusos. El sabor y el increíble y tierno relleno de Charlotte traen mucha alegría y alegría.

• Huevo - 1 pc.
• Leche - 1 taza.
• Azúcar - 1 taza.
• Manzanas - 3 piezas
• Harina - 3 tazas.
• Soda - 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas soperas.

1. Amasar la masa. Coloca los huevos en un recipiente hondo, agrega azúcar y bate bien. Agregue soda apagada, vierta la leche, mezcle, vierta gradualmente la harina y vuelva a mezclar.
2. Pelar la fruta lavada, quitar el núcleo, cortar en trozos medianos.
3. Coloque el relleno en el fondo del molde engrasado, vierta la masa encima. Deje la pieza de trabajo por 10 minutos.
4. Después de un tiempo, poner en el horno. A 180 grados, hornee por 40 minutos.

Si la fruta tiene una cáscara suave, le aconsejo que no la quite. Contiene muchas sustancias que son beneficiosas para el cuerpo y la inmunidad. Para la decoración, usa lo que quieras. Azúcar en polvo, crema, otras chispas serán suficientes.

Dieta sin huevo Charlotte

Si sigue la figura y controla estrictamente la cantidad de calorías consumidas por día, preste atención a la opción dietética. Aunque la composición no incluye huevos, harina, en sabor no es inferior a las contrapartes más altas en calorías.

• Sémola - 1 vaso.
• Kéfir - 2 vasos.
• Azúcar - 1.5 tazas.
• Aceite vegetal - 4 cucharadas soperas.
• Manzanas - 3 piezas
• Vainillina, bicarbonato de sodio, levadura en polvo.

1. Vierta la sémola en un recipiente hondo, agregue el kéfir, mezcle. En la mezcla resultante, ingrese azúcar, refrescos, vainillina, aceite vegetal. Revuelva y reserve durante 20 minutos.
2. Lavar las frutas, pelarlas, cortarlas en trozos pequeños. Después de 20 minutos, mezcle el relleno con la masa.
3. Vierta la masa resultante en forma engrasada y hornee a 180 grados hasta que aparezca una corteza dorada.

Los ingredientes son simples, se cocinan rápido y el sabor es increíble. Lo principal es que Charlotte sin huevos no causará un gran daño a la figura. Si no tienes miedo de subir de peso, deléitate con el sabor de un verdadero maná.

Consejos útiles

Incluso un novato puede hacer frente a Charlotte. Pero hay varias sutilezas y secretos que hacen que cocinar sea más agradable, y el resultado es exuberante y aromático.

• Las manzanas agrias ordinarias y Antonovka son ideales para Charlotte. Aroma brillante, complementado con "acidez", destaca la base de harina dulce. Si no hay fruta agria, agregue algunas bayas.
• El secreto del esplendor en el correcto batido de los huevos. Use solo ardillas frías. Para que la espuma sea exuberante, fuerte y no se asiente, agrega una pizca de sal.
• Si coloca Charlotte con manzanas en el horno sin precalentar, el núcleo no se horneará y la parte superior se quemará. Para evitar que el postre se agache, no abra la puerta hasta que se complete la cocción.
• Los pasteles dan la bienvenida a los experimentos con especias. Además de la vainilla y la canela, se recomienda poner nuez moscada o cardamomo. La pimienta molida y el jengibre ayudan a agregar un toque picante. Lo principal es un sentido de proporción.

Use las recetas descritas, prepare un pastel exuberante y fragante, deleite a su familia y nade en el mar de la gratitud. ¡Buena suerte en la cocina!

Mira el video: Charlota de manzana (Junio 2024).