Cómo cocinar tacos en casa: 5 recetas e instrucciones en video

Hay muchas obras maestras culinarias que representan "pan relleno". En nuestro país, el shawarma ocupa el primer lugar en popularidad. La composición de este representante de la cocina oriental incluye pan de pita, carne frita picada, especias, salsas, verduras frescas. En el artículo, hablaremos sobre exóticos mexicanos: tacos, recetas y métodos de cocina.

Tacos: un sándwich del tipo medio cerrado, enrollado en un tubo de tortilla, dentro del cual hay carne, queso, verduras, cebollas, pimienta. Los condimentos y las salsas son parte.

No es necesario ser un genio de la cocina para cocinar Lo principal es encontrar todos los ingredientes.

Receta de taco clásico

• tortillas de maíz 8 piezas
• carne (res, cerdo, pollo) 300 g
• pimienta 1 pc
• cebolla 1 pc
• tomate 1 pc
• perejil 1 manojo
• aceite de oliva 1 cucharada l
• salsa picante al gusto
• vinagre de vino 1 cucharada l
• azúcar 1 cucharadita
• pimienta negra 1 cucharadita
• sal 1 cucharadita
• chile 1 cucharadita

• Picar la cebolla en tiras, agregar un poco de vinagre de vino y encurtir.
• Agregue verduras picadas, pimienta negra, azúcar, sal a la cebolla. Barajar
• Lave el tomate y la pimienta, retire las semillas y córtelas en trozos pequeños.
• Pase la carne a través de una picadora de carne, fría en aceite de oliva durante cinco minutos. Luego agregue pimienta, tomate, sal, chile en polvo y un poco de agua.
• Cocine a fuego lento la mezcla resultante debajo de una tapa hasta que se evapore la humedad. Cuando el relleno esté preparado, muévalo a un recipiente hondo y déjelo enfriar.
• Ponga unas cucharadas de carne picada, una cucharada de cebolla con hierbas y un poco de salsa picante sobre la tortilla.
• Dobla el pastel por la mitad. Asegúrese de que el relleno esté distribuido uniformemente. Queda por decorar con hierbas y los tacos están listos.

Si la familia quiere algo nuevo, prepare un taco mexicano. Si hay niños, reduzca la cantidad de ingredientes picantes.

3 recetas de tacos caseros

Tacos - delicias mexicanas. Todos los que tuvieron la suerte de visitar México probaron el sabor elegante de este plato. En la tierra natal, no todas las cafeterías lograrán ordenarlo, es más fácil cocinar tacos en casa. Se prepara tan simplemente como un corazón de res o albóndigas.

Cocinar pasteles

1. Vierta 50 g de kéfir en un tazón grande, agregue un poco de refresco y sal. Vierte 50 g de harina en los platos, amasa la masa. Esto es suficiente para preparar 4 porciones.
2. Divide la masa en cuatro partes y enrolla bien cada pieza.
3. Fríe los pasteles resultantes en ambos lados. La aparición de burbujas es el primer signo de preparación.

La base para los tacos está lista. Hablemos del relleno. Ofrezco varias opciones.

Tacos de salmón

• filete de salmón - 2 piezas
• aceite de oliva - 1 cuchara
• sal y pimienta

SALSA

• maíz enlatado - 1.5 tazas
• tomates cherry - 1 taza
• frijoles negros - 0.5 tazas
• zanahoria - 1 pc
• cebolla roja picada - 0.25 tazas
• apio
• salsa - 0.5 tazas

1. Cocinar la salsa Mezcle en un plato todos los ingredientes enumerados anteriormente.
2. Engrasa el filete de pescado y espolvorea con especias. Freír el pescado por ambos lados. No tomará más de 10 minutos.
3. Moler el filete de pescado enfriado con un tenedor común.
4. Pon un poco de pescado frito sobre la tortilla y vierte la salsa sobre ella. Queda por doblar por la mitad.

Tacos Turcos

• pavo - 0.5 kg
• cebollas picadas - 30 g
• pasteles - 10 piezas
• chile molido y pimentón
• sal, orégano, pimienta molida y ajo en polvo.

INICIO:

• tomates - 2 piezas
• queso cheddar - 150 g
• ensalada verde - 750 g.

1. Cocina el relleno. Muela todos los ingredientes especificados y mezcle bien.
2. Freír la carne en una sartén, luego agregar la cebolla, el chile molido, el pimentón, la sal, el orégano, la pimienta molida y el ajo en polvo. Apagar hasta que estén tiernos. Como resultado, el contenido de la sartén recibirá un tinte rosado.
3. Pon el relleno sobre los pasteles y vierte la salsa. Doblar por la mitad.

Tacos brasileños

• carne picada - 700 g
• cebolla - 1 pc
• ajo - 1 diente
• salsa de tomate - 100 g
• sal, semillas de alcaravea, pimienta.

1. Relleno, revolviendo ocasionalmente, freír en una sartén. Los grumos grandes se aplastan con una espátula.
2. Escurra el exceso de grasa, agregue un poco de ajo picado y cebolla picada a la carne picada.
3. Freír hasta que los ingredientes estén suaves. A continuación, agregue la salsa de tomate picada, sal, semillas de alcaravea, pimienta. Continúa cocinando por 15 minutos.
4. Pon el relleno resultante en pasteles planos y dobla por la mitad.
5. Sirve una obra maestra culinaria con crema agria, tomates, queso y ensalada.

Preparar tacos en casa es fácil. La opción para dar preferencia depende de usted. Tienes que probar los tres, entonces queda claro. Los platos preparados de acuerdo con estas recetas se pueden incluir en ausencia en el menú de Año Nuevo.

Video receta con pollo

Gran receta de tacos de espagueti

El taco tiene una larga historia, porque apareció antes de que los europeos vinieran a México. La composición del aperitivo incluye tortillas de maíz y varios rellenos: carne picada, mariscos, trozos de salchicha, frijoles, ensalada, cebolla.

El taco con espagueti es un sabroso aperitivo, la composición incluye salsa boloñesa, sin la cual es difícil imaginar la pasta italiana.

• harina de maíz - 1.5 tazas
• huevos - 1 pc
• agua - 1.5 tazas
• aceite vegetal - 200 ml
• sal

INICIO:

• ajo - 2 dientes
• aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
• mantequilla - 25 g
• cebolla - 1 pc
• zanahoria - 1 pc
• apio - 1 pc
• tocino - 85 g
• leche - 300 ml.
• vino seco - 300 ml.
• pasta de tomate - 50 g
• espagueti - 400 g
• hierbas picantes - 2 horas.
• verdes - 1 manojo
• tomates enlatados - 100 g

1. Pan plano. Vierta la harina en un tazón, bata un huevo, agregue un poco de sal. Mientras agrega agua, mezcle lentamente la masa con una cuchara.
2. Vierte la mezcla resultante en una sartén y hornea un pastel. Con la prueba restante, haga lo mismo.
3. Mientras prepara un pastel, mezcle la masa. La harina de maíz se deposita rápidamente en el fondo.
4. Dobla los pasteles terminados por la mitad y sujeta los bordes con una brocheta.
5. El taco es de color dorado, lo que significa que los pasteles deben estar fritos.
6. Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe todos los pasteles en ambos lados después de hervir. Sostenga con un tenedor y fríe un pastel por no más de 30 segundos.
7. Pon los pasteles fritos en una servilleta.
8. Salsa en blanco. Pica finamente la cebolla, el apio y las zanahorias para pasar por el rallador. Pelar y triturar los ajos con un cuchillo.
9. Cortar el tocino en trozos pequeños, de 0,5 cm de ancho.
10. Vierta la mitad del aceite en un recipiente profundo, agregue mantequilla, ponga en una estufa para calentar.
11. Agregue verduras, tocino, ajo. Freír por 10 minutos. Durante este tiempo, las verduras se ablandarán.
12. Agregue la carne picada y fría, revolviendo con una cuchara.
13. Salsa de aderezo. Vierta la leche en una sartén con carne picada preparada y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego alto.
14. Vierta el vino y cocine a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.
15. Envíe la pasta de tomate con tomates enlatados a la sartén. Lleve a ebullición la masa resultante, triture los tomates con una cuchara, agregue hierbas, pimienta, sal. Apagar
16. Estofado de salsa. La salsa boloñesa se cuece durante aproximadamente 4 horas. Es suficiente poner alrededor de 2 horas para nuestro plato.
17. Cubra la cacerola con una tapa, dejando un pequeño espacio, encienda un fuego pequeño. Se recomienda revolver la salsa una vez cada 20 minutos.
18. Retire la salsa terminada de la estufa, cierre completamente la tapa, ponga la infusión. 40 minutos es suficiente.
19. Cocinar espaguetis. Vierta aproximadamente medio litro de agua en una olla grande y póngala en la estufa. Después de hervir agua, agregue un poco de sal y aceite de oliva a la sartén.
20. Sumerja los espaguetis en agua hirviendo, sosteniendo un abanico. La pasta se hierve durante unos 10 minutos. Revuelva al comienzo de la cocción.
21. Espagueti listo para tirar en un colador. No enjuagar Cuando el agua se escurra, mezcle los espaguetis con la salsa terminada.
22. Relleno de tacos. Rellene los pasteles con el relleno previamente preparado. Dos cucharadas de relleno son suficientes para un pastel.
23. Coloque los tacos preparados en una bandeja para hornear y póngalos en el horno durante 5 minutos. La temperatura es de 120 grados. El plato esta listo.

Cocinar un plato de acuerdo con esta receta requerirá mucho tiempo. Pero, el resultado lo vale. Para simplificar el proceso de cocción, consulte algunos consejos.

Consejos e instrucciones útiles

1. La salsa resultará más deliciosa si permanece en el refrigerador durante aproximadamente un día. Puede almacenar unos 3 días. El uso de un congelador aumenta el período a 3 meses.
2. Al preparar la salsa, vierta la leche primero, luego agregue el vino. Como resultado, la salsa adquirirá un regusto cremoso.
3. Hornee pasteles con harina finamente molida. Como resultado, no resultarán friables y frágiles.
4. Espolvorea con queso antes de hornear en el horno. El plato se volverá más hermoso y aromático.

Por supuesto, las personas que visitan México a menudo pueden disfrutar de un plato preparado por verdaderos maestros. Si no eres uno de ellos, haz tacos en casa. Será un gran aperitivo, con notas de la cocina mexicana. ¡Buena suerte en la cocina!